Dezembro enche a agenda: jantares de empresa, grupos, famílias. Depois das festas, em muitos restaurantes a procura abranda e janeiro traz noites mais calmas. A melhor altura para preparar esses dias não é a primeira semana de janeiro, é agora, enquanto ainda tens tempo para pensar e a sala vai encher-se de clientes que podes voltar a convidar.

Porque planear janeiro em novembro

  • Os clientes de dezembro são a tua melhor audiência: acabaram de vir, conhecem a casa e sabem como se come aí
  • Em dezembro não há tempo: com a sala cheia, ninguém escreve campanhas nem pensa em ofertas; em novembro ainda dá
  • A equipa e as compras agradecem: se sabes que dias queres reforçar, planeias escalas e encomendas com antecedência

Cinco passos para preparar janeiro

1. Escolhe os dias que queres encher

Olha para as tuas reservas das últimas semanas e para o que te lembras do último janeiro: que dias e turnos ficam mais vazios? Almoços de segunda a quinta? Jantares de domingo? Escolhe dois ou três momentos concretos. Uma oferta para “todos os dias” dilui o esforço e não ensina o cliente a vir quando precisas dele.

2. Garante que cada visita de dezembro fica registada

Reservas online, pedidos por telefone e grupos combinados por email devem entrar todos no mesmo painel, com reservas manuais para o que não chega pela página. Marca as presenças à medida que as mesas chegam.

Usa tags para separar quem veio em grupo, em contexto de empresa ou pela primeira vez. Em janeiro, cada um destes grupos merece uma mensagem diferente.

Lembra-te de que só podes enviar campanhas a quem deu consentimento de marketing. Vale a pena a equipa saber como esse consentimento é recolhido, para a lista de janeiro não ficar vazia.

3. Cria um motivo para voltar

Um cupão funciona melhor quando é simples e tem regras claras. Tu decides o benefício (uma sobremesa, uma bebida de boas-vindas, um menu de almoço especial) e associas o cupão apenas aos dias que escolheste, com validade até ao fim de janeiro. O cliente aplica o cupão quando reserva, e o useRestly regista quem o usou e quantas vezes.

Nem tudo tem de ser desconto: um menu de janeiro, uma noite temática ou um prato que só existe às quintas também são boas razões para reservar.

4. Prepara a campanha antes do Natal

Deixa o texto e o cupão prontos em dezembro e envia na primeira semana de janeiro, quando as pessoas voltam à rotina. Uma boa campanha tem:

  • um assunto claro (“Volta em janeiro: sobremesa por nossa conta às quintas”)
  • a oferta e os dias em que vale
  • um botão “Reservar mesa” que leva diretamente à tua página de reservas

Envia uma versão para quem veio em grupo ou em empresa e outra para os clientes habituais. Depois, acompanha a abertura e os cliques de cada envio.

5. Ajusta horários e capacidade

Se há turnos que quase não enchem, talvez faça sentido fechar um deles ou reduzir a capacidade e concentrar a equipa nos momentos com mais procura. Se vais fechar uns dias para descanso, bloqueia esses horários na página de reservas e atualiza o Google Business Profile. O cliente só deve ver horários que podes mesmo servir.

No fim de janeiro, olha para os resultados

Quantas reservas usaram o cupão? Que campanha teve mais cliques? Os dias escolhidos encheram mais do que o costume? Com as reservas, as presenças e os cupões no mesmo sítio, ficas a saber o que resultou e o que repetir no próximo ano.

Checklist para esta semana

  • Dois ou três dias e turnos de janeiro escolhidos para reforçar
  • Todas as reservas de dezembro a entrar no mesmo painel, com presenças marcadas
  • Tags definidas para grupos, empresas e clientes novos
  • Cupão criado, ligado aos dias escolhidos e com validade
  • Texto da campanha de janeiro escrito e pronto a enviar
  • Horários de janeiro e dias de fecho publicados na página de reservas e no Google

Queres preparar janeiro com reservas, cupões e campanhas no mesmo sítio, sem comissões? Fala connosco e montamos a tua página de reservas em minutos.